Rzeżucha

Rzeżucha to roślina bardzo łatwa w uprawie. Wydziela bardzo silny zapach szczególnie w momencie kiełkowania i początkowego wzrostu. Zioło zbiera się w momencie gdy osiągnie wysokość kilkunastu centymetrów. Najlepiej smakuje rzeżucha jak jest bardzo młoda. Rzeżuchę można wkładać do sałatek, posypywać nią chleb posmarowany masłem, dodawać do zup. Rzeżuchę bardzo łatwo uprawiać nie tylko w ziemi ale również można to robić na parapecie okiennym. Wystarczy tylko namoczona warstwa waty lub ligniny i posypać na nią nasiona. Trzeba utrzymywać cały czas odpowiednią wilgotność i po około siedmiu dniach już można się delektować smakiem młodej rzeżuchy. Bez rzeżuchy nie może obejść się stół wielkanocny i wtedy można ją wysiać na ozdobnym półmisku, w kieliszku a nawet w wydmuszce z jajek. Rzeżucha rośnie przez około dziewięć dni i wtedy należy ją ścinać najlepiej nożyczkami. Rzeżucha ma specyficzny smak i bardzo wiele zalet : oczyszcza krew, wspomaga prawidłową pracę trzustki, usuwa z organizmu nagromadzone w czasie zimy toksyny i wzbogaca organizm w witaminy i minerały.